最後のランチ営業1ヶ月、おまけマフィン営業1ヶ月、色々通販1ヶ月とオープンして以来最も忙しく怒涛の3ヶ月でしたがあっという間に終わってしまいました。終わるのが寂しくて考える隙を与えないでいたのですがとうとう全ての業務を終了しました。
思い悩んだりクヨクヨした時もありましたが、この場所に立っていつも通り料理を作ってお菓子を作っていると俄然ヤル気が出るし皆さまの笑顔やおいしいのお言葉ひとつで元気になり、ここまでやってまいりました。
料理やお菓子だけでなく、インテリア、お庭、グリーンやお花で季節感を大事にする事、清潔感のある古民家の雰囲気にする事、お店っぽくしすぎない事、母と私の2人の色々なこだわりが詰まっているため幅広い方にご利用いただけたと思います。何か1つでも気に入って気軽に利用していただけたらと思って営業していました。おかげさまでオープン当初目標にしていたようにお客様の8割が常連さんという感じで、毎日誰かにお会いできるのが楽しかったです。1人でバタバタ営業している中皆さま色々とご配慮いただきありがとうございました。
雑誌、テレビ、ネットの集客サイト等全て断りひっそりと営業してきましたが、たくさんの方にご来店いただきましたしSNSで応援していただいていました。グルメな方、お料理やお菓子作りが上手な方、流行に敏感な方、素敵センスをお持ちの方、色々なお客様にお越しいただき、皆さまのSNSも楽しく拝見して、教わることがほんとうに多かったです。キッチン内でただ作るだけだったら知り得なかった事や経験できなかった事がたくさんあります。なのでこちらも気を抜けないというか、皆さまに喜んでいただけるよう、常にアンテナを張り、基本的にブレることなくゆるーく進化を続け、Y’cafeはみなさまに育てていただいと思っています。
大変感謝しています。
ホームページは契約が切れたら閲覧不可になります。
約8年半の間ご愛顧いただき誠にありがとうございました。
またどこかでお会いできますよう。
Y’cafe店主
休業中ではありますが